Conhecida por fazer bem aos olhos, a cenoura é uma raiz de cor alaranjada que está repleta de benefícios. Sendo um alimento baixo em calorias, possui vitaminas A, B2, B3 e C, bem como fósforo, potássio, cálcio e sódio.
Na culinária é utilizada em saladas, bolos, sumos, cremes, refogados e puré. A sua cor viva e alaranjada acrescenta valor estético ao prato onde está inserida.