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Cogumelos

Cogumelo Shimeji

Shimeji é um tipo de cogumelo muito comum e apreciado na culinária oriental, especialmente no Japão. Sofisticado, delicioso e muito saudável, pode ser utilizado no preparo de diversas receitas. Pode ser usado como recheio de massas, usado em base de molhos, servido refogado, salteado, assado, no papillote ou até mesmo em saladas e sopas. Destacam-se, neste cogumelo, nutrientes como as fibras e o potássio.

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