Cogumelo Shitake

Originário dos países asiáticos, principalmente Japão e Coréia, o cogumelo Shitake é dos cogumelos comestíveis mais consumidos do mundo, incorporado desde há muito tempo nos hábitos alimentares dos povos asiáticos. Recentemente introduzido para produção e consumo nos países ocidentais, o Shitake é nutritivo, rico em proteínas e aminoácidos essenciais.

Na culinária, eles podem ser utilizados em pratos com carnes, sopas, molhos e caldos, ou podem mesmo ser utilizados como acompanhamentos.