Abacaxi (5/6)

O abacaxi era cultivado pelos Indígenas em extensas regiões do continente americano antes da sua descoberta pelos europeus. Originalmente da América tropical e subtropical, é um fruto rico em Vitamina C e sais minerais como o Cálcio, o Ferro e o Fósforo.

Reconhecido pelo seu sabor doce e fresco, tornou-se um dos frutos de eleição dos consumidores, sendo muito utilizado por isso na restauração e hotelaria. Gastronomicamente pode ser usado na confeção de sumos, de geleias, vinhos, cristalizados, passas e licores. É considerado o rei dos frutos dado possuir uma coroa e ser considerado um fruto muito apelativo a nível visual.