Alface Frisada

A Alface frisada tem aparência semelhante à alface lisa, mas possui pequenas ondulações no topo das folhas, que apresentam coloração verde ou roxa. Os seus benefícios estão relacionados com o facto de ser uma boa fonte de potássio e ácido fólico, sendo também rica em fibras, além de conter vitamina A, vitamina C, cálcio, ferro e fósforo.

Pode ser consumida de preferência crua, em saladas, sopas ou sumos, acompanhada com cenoura, aipo e salsa, para melhor aproveitamento do seu valor nutritivo.