Coentros

Coentro é uma planta glabra, da família Apiaceae, de flores róseas ou alvas, pequenas e aromáticas, usada como tempero ou condimento, exala odor característico. Muito utilizado na cozinha indiana e árabe, em Portugal é muito utilizado no Alentejo, para enriquecer pratos tais como as açordas e as tradicionais sopas de cação e carne de porco à alentejana, é utilizado também para temperar saladas.