O poejo, também conhecido no Brasil como hortelãzinho, é uma das espécies mais conhecidas do género Mentha. Os seus erectos talos quadrangulares, muito ramificados, podem chegar a medir entre 30 a 40 cm. As folhas são lanceoladas e ligeiramente dentadas, de cor entre os verdes médio e escuro. Dispõem-se opostamente ao longo dos talos.