Sálvia

A sálvia é uma planta subarbustiva, de folhas muito aromáticas, nativa da região do mediterrâneo e conhecida desde a antiguidade pelas suas propriedades como planta condimentar, medicinal e ornamental. De sabor forte e amargo, é uma erva condimentar utilizada na cozinha para temperar pratos de carne, em cozidos ou assados, conferindo sabor intenso, podendo também ser aproveitada para aromatizar queijos, saladas, batatas, sopas, licores, vinagres, azeites, e uma infinidade de preparações.